07 avril 2011

Macaron fraise citron

Un pur régal pour les yeux et le palais!!! J'ai suivi une recette du livre "Patisserie!" de Christophe Felder. J'ai acheter ce livre il y a quelques semaines et maintenant c'est ma bible. Les desserts difficiles deviennent d'une simplicité grâce aux photos et aux excellentes explications, je vous conseille vivement ce livre. Pour les coques : 200g d'amandes en poudre 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2 fois 75g de blanc d'oeuf   Pour la crème au citron 1 feuille de gélatine 140g d'oeuf 135g de... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Il y a quelques années je me suis mise à cuisiner et petit à petit je me suis prise de passion pour la patisserie. Si bien que mon zhom (<3)m'a offert toute la panoplie nécessaire d'un patissier (entonnoir à piston, différents moules et cercles, douilles et poches etc...). Alors m'a pris l'envie de partager ma passion, mes réusite et mes échecs d'où la naissance de ce blog. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires et... en avant la patisserie!!! (ca va patisser sévère ;-))
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