07 avril 2011

Macaron fraise citron

Un pur régal pour les yeux et le palais!!! J'ai suivi une recette du livre "Patisserie!" de Christophe Felder. J'ai acheter ce livre il y a quelques semaines et maintenant c'est ma bible. Les desserts difficiles deviennent d'une simplicité grâce aux photos et aux excellentes explications, je vous conseille vivement ce livre. Pour les coques : 200g d'amandes en poudre 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2 fois 75g de blanc d'oeuf   Pour la crème au citron 1 feuille de gélatine 140g d'oeuf 135g de... [Lire la suite]
Posté par lisafred41 à 19:27 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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